Vous savez que de temps en temps j'aime me faire un bento 100%bio !
Je ne suis pas forcément une acharnée du bio mais j'aime découvrir de nouveaux produits, de nouvelles saveurs et les magasins biologiques regorgent de petites merveilles. Cette fois c'est dans votre supermarché habituel que vous pourrez tester le produit que j'ai découvert aujourd'hui : la nouvelle gamme de saumon fumé bio Labeyrie !

Le saumon fumé c'est l'un de mes péchés mignons et ce qui est extraordinaire c'est que vous pouvez en manger aussi bien en été qu'en hiver ...  Alors que demande le peuple ? peut-être un saumon moins gras et moins salé car j'avoue que parfois j'ai l'impression de manger une poignée de sel à chaque bouchée. Pour essayer de pallier à ce problème de salage et de fumage intensif, j'avais d'ores et déjà testé le saumon au naturel de Labeyrie qui m'avait ravie (d'ailleurs je n'achète plus que celui-ci) aujourd'hui j'ai voulu essayer la nouvelle gamme  de saumon bio. Ce saumon est issu de l’aquaculture biologique et certifié AB, de plus, il est salé et fumé selon un procédé respectant un cahier des charges bio.

Je l'ai donc testé pour composer mon dernier bento et voici ce que cela a donné :

Bento Bouquet de Roses

Ce bento est composé :
- de roses de saumon fumé bio,
- d'une salade de spaghettis de courgettes et de carottes aux zestes de pamplemousse rose de Floride,
- de frites de pommes enroulées de saumon fumé bio, quartiers de pommes et de pamplemousse rose, coriandre fraîche,
- vinaigrette au jus de pamplemousse.

J'avoue que j'ai encore été agréablement surprise car ce saumon est particulièrement fin et très peu salé ! En gros je me suis régalée même si, je l'avoue, le mauvais temps ambiant me donnait plutôt envie de manger une bonne côte de boeuf fumante qu'une salade fraîche sur notes d'agrumes !
Mais il est où l'été ? Vous vous rendez compte qu'hier nous avons battu des records de froid pour un mois de juin !
Sans compter que Vendredi nous serons la St Médard ... on est mal ...

La recette de la salade de spaghettis de courgettes et de carottes aux zestes de pamplemousse rose de Floride au prochain poste.

A bientôt !

mademoiselle.m