Ce week-end, on a proposé à mademoiselle.m de faire un bentô typiquement français pour un mensuel japonais.

Apparemment c'est grâce au Bentô lapin crétin que l'attention de la journaliste s'est portée sur mademoiselle.m et son blog .... si on m'avait dit ça avant, je ne l'aurais sincèrement pas cru !!

Ce bentô ne devait pas obligatoirement être un bentô charaben, celui-ci devait surtout présenter quelque chose de représentatif de la France, par les aliments et la recette.

Vous connaissez mademoiselle.m, elle n'a pas pu s'empêcher de donner une "mademoiselle.m touch" a son bentô et même si le charaben est très très simple et très classique ... il est là quand même !!
Pour l'occasion mademoiselle.m en a profité pour étrenner son tout nouveau kokeshi bento Hanako et pour vous faire découvrir une de ses recettes favorites. Une recette de tous les jours !

Bentô So Frenchy

- Filet mignon de porc à la cannelle façon mademoiselle.m
- Purée de carottes à la crème fraîche d'Isigny.
- Fleur de carotte et ruban de poireau, Tour Eiffel de nori et fleurs de gouda,
  graines de sésame aromatisées à la sauce soja.

Filet mignon de porc à la cannelle façon mademoiselle.m

- Filet mignon de porc d'environ 500g
- 5 abricots secs
- 3 dates séchées
- 20cl de crème fraîche liquide
- 2 pincées de cannelle moulue
- sel & poivre

• Avec un bon couteau à viande découper votre filet mignon en petits tronçons d'environ 2 cm d'épaisseur.
• Dans une grande poêle faire fondre à feu moyen un peu de matière grasse et y placer vos tournedos de filet mignon, saupoudrer de cannelle.
• Découper les abricots et les dates en petits cubes puis rajouter les au filet mignon.
• Faire revenir les tournedos 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la viande soit bien dorée. Cuire à votre convenance : rosé ou bien cuit.
• Une fois que votre viande est cuite, retirer la viande de la poêle et verser les 20cl de crème fraîche liquide dans celle-ci, faire réduire durant 1 à 2 minutes.
• Napper vos tournedos de filet mignon avec la sauce et servir. Bon appétit !!

A bientôt !!

mademoiselle.m