mademoiselle.m by Mélanie Montagné - Cours de Bento - Auteur & Designer culinaire - Liste des derniers articles parus sur www.mademoisellem.fr

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Ateliers Revue de presse Bentô 2012 Livres Recettes

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Briochettes au chocolat noir (24/05/2013 publié dans : Cuisine )

Avant de partir en week end, je vous propose aujourd'hui une recette de brioche. Une recette toute douce, très simple : une recette réconfortante pour nous faire oublier qu'il ne fait que 8°c et ...
Tarte aux courgettes confites au romarin, chèvre & miel (20/05/2013 publié dans : Cuisine )

Chez mademoiselle.m la courgette n'est pas en odeur de sainteté. Pourquoi ? Et bien sincèrement je n'en sais rien ! La faute à mini.m qui depuis quelques temps a décrété que le fait de lui donner ...
Happa Teï (16/05/2013 publié dans : Bonnes adresses )

Aujourd'hui j'inaugure avec vous une nouvelle rubrique : ma rubrique "Bonnes adresses". J'ai décidé de partager avec vous les lieux où j'aime bader que ce soit à Paris ou bien ailleurs ! C'est ...
Cookies à la confiture (15/05/2013 publié dans : Cuisine )

C'est l'histoire d'un petit pot de confiture ... Depuis déjà quelques temps, lui et moi nous nous croisions du regard à chaque ouverture de la porte du réfrigérateur. Il était là, sur l'étagère du ...
Bio Bento, le retour (13/05/2013 publié dans : Bentô )

Suite à de légers problèmes techniques - en gros mon appareil numérique ne veut pas me rendre les quelques 2 500 photos de recettes et de mes visites en Bretagne que j'ai en stock - je suis ...
California rolls pour les nuls ;o) (06/05/2013 publié dans : Recettes japonaises en vidéo )

Aujourd'hui une nouvelle recette en vidéo, celle des california rolls. Chef Damien et moi-même, vous présentons la façon la plus facile de faire de California rolls, pas besoin de tapis ou d'un ...
Timbale de pousses de soja et gambas, espuma de mayonnaise Amora au gingembre (05/05/2013 publié dans : Ateliers et cours )

Il y a tout juste une semaine j'ai eu le plaisir de découvrir le nouvel Atelier de cuisine 750 grammes lors d'une joute culinaire. La mission de cette joute ? Travailler la mayonnaise à chaud ... ...
Joyeux 1er mai ! (01/05/2013 publié dans : Vie quotidienne )

Ici le ciel est tout gris, il a plu une bonne partie de la nuit et l'on sent bien que les nuages n'en ont pas fini avec nous. Rien de très exceptionnel me direz-vous, en effet cela fait longtemps ...
Comment réaliser une fleur de carotte - tuto en vidéo (30/04/2013 publié dans : Recettes japonaises en vidéo )

Aujourd'hui je vous présente une petit viédo tuto pour réaliser de belles fleurs de carottes à l'aide d'un taille crayon à légume ! Maintenant c'est à vous de jouer ! A bientôt ! mademoiselle.m
Recette de Makis ... en vidéo (29/04/2013 publié dans : Recettes japonaises en vidéo )

C'est les vacances aussi pour mademoiselle.m et durant cette période mini.m lui demande trés souvent de lui préparer des makis ! Il en raffole et j'avoue que moi aussi, de plus c'est toujours un ...
Summer bento - Cake de poulet mariné (24/04/2013 publié dans : Bentô )

Le soleil est de retour et mademoiselle.m ressort ses recettes d'été. Le cake est l'une des principales. Je réalise souvent un cake pour éviter de gâcher mes restes et c'est pour moi le partenaire ...
Guy Tataki ou Boeuf frappé (22/04/2013 publié dans : Recettes japonaises en vidéo )

Pour bien commencer cette semaine je vous propose aujourd'hui la vidéo de la recette du Guy Tataki que l'on peut traduire en français par "boeuf frappé" ! Vous m'y verrez accompagnée du Chef ...
Bento temari sushi (17/04/2013 publié dans : Bentô )

Connaissez-vous les temari balls ? Originaire de Chine, et introduit au Japon entre 1400 et 1500, le temari (lit. « balle à main ») était à l'origine destiné à confectionner des balles pour ...
Les Echos - L'art de la gamelle (12/04/2013 publié dans : Revue de presse )

Une sympathique citation dans la rubrique Art & Lifestyle du journal Les Echos. Un grand merci à Alfred Escot. A bientôt ! mademoiselle.m
Secret et astuce pour faire un bon riz à sushi (10/04/2013 publié dans : Cuisine )

Je sais que vous êtes nombreuses et nombreux à vous lancer dans la grande aventure du sushi maison. Personnellement je trouve que c'est une moyen très sympa d'accueillir ses invités lors d'un ...
Ma minute d'évasion ... (09/04/2013 publié dans : Vie quotidienne )

Pour moi il y a plusieurs façons d'effleurer les nuages, de se sentir planer, de laisser l'air et le temps filer ... en voici une. A bientôt ! mademoiselle.m
Brioche à la confiture de lait et aux amandes (08/04/2013 publié dans : Cuisine )

En avril ne te découvre pas d'un fil ? Je crois que pour une fois je vais bel et bien écouter ce proverbe et me dire que le maillot ce n'est pas pour tout de suite ... alors ... autant en profiter ...
Samonyaki Mayonaiseaji (04/04/2013 publié dans : Recettes japonaises en vidéo )

Une petite recette de saumon doré au four à la mayonnaise ? Et bien voici la recette en vidéo ! Ingrédients pour le saumon grillé à la mayonnaise : - 4 tranches de saumon - 4 c à s d'huile d'olive ...
Bento&co, Concours international de Bento 2013 (04/04/2013 publié dans : Concours )

Comme chaque année, la boutique Bento&co de mon ami Thomas organise un concours international de Bento ! Comme chaque année je ne peux pas y participer car ... je connais Thomas et il est bien ...
Cookies chamallow & confiture de lait (02/04/2013 publié dans : Cuisine )

Je pense que vous allez me détester dans les prochains jours. J'avoue qu'en ce moment je poste pas mal de recettes sucrées et bien, c'est loin d'être fini ! En ce moment je suis dans le sucre. Le ...
Joyeuses Pâques (30/03/2013 publié dans : Vie quotidienne )

C'est le week-end de Pâques et même si celui-ci s'annonce plutôt frais j'espère que cela ne vous gâchera pas la traditionelle chasse aux oeufs ! En attendant mademoiselle.m et toute se petite ...
Flan pâtissier à la confiture de lait maison (29/03/2013 publié dans : Cuisine )

En cette veille de week-end de Pâques voici une petite recette régressive. Pourquoi mélanger flan pâtissier et confiture de lait ? Je n'ai aucune explication logique à vous donner à part peut être ...
Bento Hachis sans Gachis (27/03/2013 publié dans : Bentô )

Il y a quelques temps je vous avais présenté une "recette récup" autour de la carcasse de poulet et bien aujourd'hui je récidive ! Quand on est trois à la maison, un poulet entier c'est parfois un ...
Salade de jeunes pousses de roquette à la moutarde (25/03/2013 publié dans : Recettes japonaises en vidéo )

Pour continuer l'inauguration de la section "Recettes japonaises en vidéo", aujourd'hui je vous propose une recette de salade de jeunes pousses de roquette à la moutarde. Les beaux jours arrivant ...
Recette de Tempura ... en vidéo (22/03/2013 publié dans : Recettes japonaises en vidéo )

Aujourd'hui je vous propose la fameuse recette des tempura japonaises. Cerise sur le gâteau, cette recette vous sera donné en vidéo ! Cette première vidéo est le début d'une longue série de ...
Cookies spéculoos & chocolat (16/03/2013 publié dans : Cuisine )

mademoiselle.m s'est dit que cela faisait un peu trop longtemps qu'elle n'avait pas créer une nouvelle recette de cookies et bien voilà c'est fait. Pour le plus grand bonheur de mini.m & ...
Okonomiyaki bento (11/03/2013 publié dans : Bentô )

Il y a quelques jours je vous parlais d'okonomiyaki sur ma page facebook et vous avez pu voir cette photo qui vous a (pour certains) donné très faim ! L'okonomiyaki c'est quoi ? L’okonomiyaki est ...
Miss Speilguelworth 1 - mademoiselle.m 0 (06/03/2013 publié dans : Vie quotidienne )

Si vous êtes passés sur ma page facebook en début de semaine dernière vous avez pu assister à une prise d'otage en direct : celle de ma veste de cuisine par Miss Speilguelworth ! J'avoue que je ne ...
Whoopies Cookies tout chocolat (04/03/2013 publié dans : Cuisine )

Attention : recette crapuleuse ! Adepte du régime s'abstenir ! Il y a des jours comme ça où l'on a de drôles d'idées qui vous passent par la tête et bien ce week end ce fut le cas. Il y a quelques ...
Bento cochonnets (01/03/2013 publié dans : Bentô )

Un petit bento rigolo pour égayer cette fin de semaine ! Un bento cochonnets. Pour les fans du jeu Angry Bird ces petits cochons vous parleront, d'ailleurs si vous êtes sages, d'ici peu de temps ...
Bento Gyoza - La recette (26/02/2013 publié dans : Bentô )

Depuis quelques temps vous êtes nombreuses et nombreux à me demander la recette des Gyoza. Aujourd'hui mademoiselle.m a pris quelques minutes pour vous transmettre l'intégralité de la recette ! ...
Bento année du serpent (20/02/2013 publié dans : Bentô )

Oui je sais, cela fait déjà quelques jours que vous attendez la recette du cake au magret de canard fumé et aux oignons confits ... la voici-ci donc ! Je voulais juste vous faire un bento spécial ...
Atelier bento So bento - Take me out ! (17/02/2013 publié dans : Ateliers et cours )

Ce weekend c'était le Take me out ! et mademoiselle.m vous avait proposé de participer à un atelier gratuit. L'atelier s'est rempli en trés peu de temps et ce samedi est arrivé à grands pas ! Aux ...
Bonne St Valentin ! (14/02/2013 publié dans : Vie quotidienne )

Aujourd'hui c'est la St valentin, le jour de la Saint-Valentin, le 14 février, est considéré dans de nombreux pays comme la fête des amoureux et de l'amitié. Les couples en profitent pour échanger ...
Bonne année du serpent ! (11/02/2013 publié dans : Vie quotidienne )

Hier c'était le nouvel an chinois et nous sommes donc rentrés dans l'année du serpent. Le serpent est le sixième signe du cycle zodiacal, et est souvent attaché à la sagesse, la connaissance de ...
Bagels au mascarpone et au saumon fumé (08/02/2013 publié dans : Cuisine )

Voici donc la première des trois recettes de ma brunch party ! Suite à vos votes, nous commençons avec la recette des bagels au mascarpone et au saumon fumé. Pour commencer, je vais être franche. ...
Atelier bento au TAKE ME OUT ! (07/02/2013 publié dans : Revue de presse )

Attention mesdames et messieurs, tous à vos agendas. mademoiselle.m et le TAKE ME OUT ! vous offre un atelier bento gratuit ! Vous voulez découvrir en 1h toutes les petites astuces de ...
TOP CHEF 2013, c'est reparti ! (04/02/2013 publié dans : Revue de presse )

Alors ? Regardez-vous TOP CHEF cette année ? Cette saison 4 s'annonce sous les couleurs de la cuisine au quotidien. Au revoir homard de Bretagne, truffes et autres produits nobles, bienvenue ...
Brunch time (03/02/2013 publié dans : Vie quotidienne )

Comment éviter la morosité des dimanches tout gris ? En organisant une Brunch party, pardi ! J'adore bruncher entre amis. Pour moi c'est une façon simple, ludique et décontractée de recevoir ses ...
Cookies fraise & menthe (01/02/2013 publié dans : Cuisine )

Connaissez-vous la fraise déshydratée ? Plus délicieuse, moins calorique et plus naturelle qu'une sucrerie, la fraise déshydratée est riche en antioxydants et en vitamine C. Il faut savoir qu'il ...

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Description : Site de l'auteur culinaire Mélanie Montagné. Site pour les passionnés de cuisine ludique. Improvisations culinaires, cours et réalisation de Bentô. Toujours en quête d'inspiration pour rendre vos journées plus belles !
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